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Coxinha de galinha

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Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 2 litros de água ou de leite
  • 250 g de margarina
  • 3 cubos de de caldo de galinha
  • 1 cebola média picadinha
  • 2 dentes de alhopicadinhos
  • Sal a gosto
  • 1 copo de leite
  • 1 peito de frango grande
  • 500 g de farinha de rosca
  • Colorau

Modo de Preparo

  1. Em uma panela grande coloque a cebola, o alho, margarina e o sal
  2. Deixe refogar por alguns minutos, adicione 2 caldos de galinha
  3. Quando estiver bem refogado despeje toda a água ou leite, deixe ferver, quando estiver fervendo despeje a farinha de uma só vez, mexendo sem parar com uma colher de pau, até formar uma bola e soltar da panela
  4. Coloque em uma mesa e amasse com as mãos, reserve
  5. Em uma panela à parte coloque o peito de frango limpo para cozinhar só na água,
  6. quando estiver cozido deixe esfriar e desfie bem pequeno
  7. Pegue um pouco da água do cozimento e coloque em uma panela junto com o frango desfiado
  8. Adicione 1 caldo de galinha e o sal
  9. Quando estiver sequinho coloque um pouco de colorau para dar cor
  10. Deixe esfriar, passe no leite e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente

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Comentários

Otima receita, obrigada! Minha tia fazia assim, massa bem temperadinha, mas nao me lembro as medidas que usava. So o recheio que farei do meu jeito, rsrsrs, grata pela massa!

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Aline Thomaz em 24/01/14

receitinha maravilhosaaaaaaaa...AMEIII!!!!!!!!!!!!!

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Sharon em 12/12/10

Meu marido queria comer cozinha mas eu nunca tinha feito antes,entao vim procurar a receita e entre tantas escolhi essa...fiz pequenas alteracoes do tipo: coloquei 1 litro de agua (a mesma que cozinhei o frango,a qual temperei com louro,cajun e pimenta preta) e 1 litro de leite...o tempero do frango fiz o basico com ingrdientes que tinha em casa,que ficou otimo,mas essa massa ficou maravilhosa,bem sequinha,sem muita casca...muito boa e pratica tambem,parabens... Valou muito a pena...vou fazer sempre,Beijinhos

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carla cristina em 25/09/09

façam esta receitas,voces vão adorar com essa receitas voces podem montar uma fonte de renda

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carla cristina em 31/07/12

obrigada!

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