Bolo gelado de coco embrulhado

17 4.5
Preparo
Rendimento 21 porções
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Ingredientes

  • 1 xícara de manteiga
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 colher de fermento em pó
  • 1/2 colher de bicarbonato
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de leite

Calda:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3/4 de xícara de leite
  • 200 g de coco ralado fresco ou de pacote

Modo de Preparo

  1. Bata na batedeira todos os ingredientes, exceto o leite, por 2 minutos
  2. Adicione o leite e bata mais um pouco
  3. Despeje a massa em uma assadeira retangular, 30x20 cm, untada
  4. Leve para assar em forno quente (200°) pré-aquecido, por 20 minutos, ou até que enfiando um palito saia limpo
  5. Deixe esfriar e desenforme, corte 21 quadrados do bolo reserve
  6. Em uma tigela funda misture o leite condensado e o leite
  7. Passe cada quadrado de bolo neste líquido e depois no coco ralado
  8. Embrulhe os pedaços no papel alumínio e leve para gelar
  9. Sirva bem gelado

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  • Quantos pedaços dão?

  • Olá pessoal para quem ainda tem dúvidas em relação da quantidade da xícara para colheres, aqui está: 1 xícara = 16 colheres de chá. 1 xícara = 200 ml.

  • ameeeei acabeeei de fazer, comemos eu e meu esposo um antes de gelar, perfeeeito, fiquei brava por conta da margarina que esta numa medida dificil de se decifrar, mais valeu a pena rsrs, agora é só esperar até amanhã pra gelar e vooalah , comeeeer rsrs

  • affe axei ridiculo isso de colocar chicara de manteiga , tive que por no meu medidor de chicaras ,ai depois tive de tirar toda margarina e ficou todo melecado, gente pelo amor de Deus coloque sempre a medida de margarina em colheres :(

  • Acabei de fazer... fiz a receita dobrada... espero que dê certo, volto pra contar, segui a receita a risca, só bati a mão porque estou sem batedeiraa.

  • Eu fiz com algumas mudancas: bati a clara em neve e fui acrescentando os ingredientes.. por ultimo o fermento acrescentei e mexi com colher... ficou uma delicia ;)

  • Nunca tinha feito um bolo gelado tão bom! Obrigada por compartilhar a receita.

  • Perfeito!

  • Pode usar margarina? Ou somente manteiga?

  • Acabei de fazer e ficou uma delícia. Ao invés de colocar só 1/2 xícara de leite eu coloquei mais 1/2 xícara de leite de cocô. Ele ficou bem fofinho e delicioso.!

A receita apresentada nesta página foi enviada por Cristiane Bittencourt através desta página.
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