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Bolo de chocolate fofinho com cobertura de brigadeiro

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Ingredientes

    Massa:
    • 5 ovos
    • 1 xícara de chá de leite
    • 1 xícara de chá de açúcar
    • 1 xícara de chocolate em pó
    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    Recheio e cobertura:
    • 2 latas de leite condensado
    • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
    • 1 colher de sopa de margarina
    • 1 lata de creme de leite (ou até dar o ponto)
    • Coco ralado ou chocolate granulado ou nozes picadas ou raspas de chocolate a gosto para cobrir
    Calda para molhar o bolo:
    • 1 xícara de leite
    • 1 xícara de água
    • 2 colheres de sopa de chocolate em pó

    Modo de Preparo

      Massa:
      1. Bata as claras em neve bem firmes, acrescente as gemas uma a uma, o açúcar, e continue batendo
      2. Depois o leite bem aos pouquinhos, desligue e peneire para cima da massa a farinha e o chocolate e mexa delicadamente
      3. Por último coloque o fermento e misture, a massa deve ficar bem leve e fofa parecendo espuma, por isso coloque o leite aos poucos para não perder o ponto
      4. Coloque em uma forma (mais ou menos 26x33 cm ou de 30cm de diâmetro) untada e enfarinhada (se preferir unte a forma e polvilhe chocolate em pó, substituindo a farinha, assim o bolo ficará mais escrurinho)
      5. Asse em forno médio, até que enfiando um palito ele saia limpo, mais ou menos 15 minutos, dependendo do forno
      Recheio:
      1. Leve ao fogo médio/baixo em uma panela: o leite condensado o chocolate em pó e a margarina até desgrudar da panela (ponto de brigadeiro), espere esfriar e acrescente o creme de leite aos poucos e vá mexendo até ficar bem cremoso e fácil de espalhar
      Calda:
      1. Misturar tudo e levar em fogo alto até que reduza pela metade
      Montagem:
      1. Corte o bolo em 2 partes molhe com a calda e recheie e cubra com o recheio de brigadeiro
      2. Polvilhe coco ralado ou nozes ou chocolate granulado ou em raspas e sirva
      3. Corte o bolo em 2 partes

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      Comentários

      cristiane em 12/11/14

      ficou muitooo bom e assa muito rapido

      0

      maravilho ficou fofinho e recomendo todos a fazerem além de ser muito facil

      4
      Kelly Carmona em 12/10/14

      Ficou bem fofinho as crianças acabaram com o bolo rapidinho rs

      5
      Yago Pedro em 12/10/14
      ROsita Mendes em 10/10/14

      Delicioso...facil de fazer . Definitivamente um bolo a repetir ;)

      5

      ótimo !!!

      0
      Aline em 27/09/14

      maravilhosooooo 1000000

      5

      A receita apresentada nesta página foi enviada por Paula Lima através desta página.
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