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Bolo de ricota e coco

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Ingredientes

  • 4 ovos (claras em neve)
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 ricota fresca
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 pacote de coco ralado

Modo de Preparo

  1. Tostar o coco em fogo baixo mexendo sempre
  2. Separar uma colher de sopa para cobertura
  3. Amassar a ricota, juntar o açúcar, o leite de coco, a manteiga, as gemas e o coco ralado
  4. Bater bem, juntar as claras em neve, levar ao forno médio
  5. Cobrir com o coco

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Comentários

Simony Rodrigues em 5/09/2009

Esse bolo além de ser diferente é maravilhoso. Vale a pena experimentar.

5

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