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Caldo verde com ervilha seca

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Ingredientes

  • 250 g de ervilha seca (meio pacote)
  • 2 batatas médias cortadas em cubinhos
  • Linguiça calabresa ou paio em rodelas
  • 1 maço de couve cortado em tirinhas finas
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • Cheiro verde
  • Azeite de oliva

Modo de Preparo

  1. Lave e escorra a ervilha
  2. Coloque para cozinha em panela de pressão juntamente com a batata por 20 minutos em fogo baixo
  3. Reserve
  4. Em outra panela, coloque o azeite para aquecer e doure o alho e a cebola
  5. Acrescente a linguiça e deixe fritar
  6. Coloque o cheiro verde e a couve
  7. Despeje o caldo nesta panela com os temperos e a linguiça
  8. Deixe engrossar em fogo baixo com a panela destampada
  9. Sirva com pão ou torradas

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Comentários

Miih em 20/05/2010

Fiz e ficou uma delícia, adoramos. =)

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Ana Paula Santos através desta página.
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