Farofa de feijão fradinho

36 4.5
Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 1 pacote de feijão fradinho
  • 200 g de paio
  • 200 g de liguiça calabresa
  • 200 g de bacon
  • 200 g de liguiça defumada
  • 1 cebola grande picada
  • 1 pimentão picado
  • 2 tomates picados
  • Alho picado a gosto
  • Cheiro verde à vontade
  • Farinha de mandioca grossa (para a farofa)

Modo de Preparo

  1. Coloque de molho em água fervente o feijão por cerca de 20 minutos
  2. Corte em pedaços pequenos a linguiça defumada, linguiça calabresa, paio, bacon e reserve
  3. Corte os demais ingredientes e reserve,
  4. Reserve o alho e cheiro verde já picados
  5. Em uma panela grande coloque o bacon, a cebola e alho até dourar
  6. Acrescente as linguiça ate dourar deixando em fogo baixo
  7. Leve o feijão ao fogo em panela de presão por 10 minutos com uma pitada de sal
  8. Retire e escorra, mantenha quente
  9. Na panela já com os demais ingredintes dourados, acrescente a farinha até virar uma farofa, deixe bem solto
  10. Acrescente o feijão e o cheiro verde
  11. Pode ser serviço com churrasco, ou só com arroz branco

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Myrna Loy Medeiros de Lima através desta página.
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