Salada de bacalhau com feijão fradinho

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Preparo
Rendimento 10 porções

Ingredientes

  • 1/2 kg de bacalhau
  • 250 g de feijão fradinho
  • 1/3 de xícara de azeite de oliva
  • 1/4 de xícara de salsa picada
  • 1/2 cebola média picada
  • 1/4 xícara de cebolinha picada
  • 1/2 limão
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Dessalgue o bacalhau e fervente
  2. Quando esfriar, retire as espinhas e desfie
  3. Reserve
  4. Cozinhe o feijão (deixe de molho de véspera) até os grãos ficarem al dente
  5. Escorra o caldo e junte os grãos ainda quentes ao bacalhau desfiado
  6. Adicione a salsa, a cebolinha, a cebola, o azeite, o suco de limão e o sal
  7. Misture tudo e reserve

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