Berinjela crocante

1 5.0
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Preparo
Rendimento 4 porções

Ingredientes

  • 2 berinjelas
  • Sal a gosto
  • 2 ovos batidos
  • 50 g de queijo parmesão ralado grosseiramente
  • 50 g de pão amanhecido torrado e moído grosseiramente
  • Azeite para untar

Modo de Preparo

  1. Corte as beringelas em rodelas finas e deixe de molho, em água e sal por 10 minutos
  2. Seque bem
  3. Passe as beringelas no ovo batido
  4. Misture o queijo ralado e a farinha de pão e empane as fatias de berinjela
  5. Unte o tabuleiro com azeite ou coloque papel manteiga
  6. Pré-aqueça o forno
  7. Distribua as fatias de berinjela em uma assadeira untada e leve ao forno
  8. Quando estiverem torradinhas vire para assar do outro lado

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A receita apresentada nesta página foi enviada por LÍGIA WANDERLEY através desta página.
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