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Cozido de joelho de porco

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Ingredientes

  • 1 joelho de porco
  • 1 colher de sopa de salsinha
  • 1 colher de sopa de cebolinha
  • 1 cebola grande cortada em pedaços grandes
  • 3 dentes de alho grande cortado redondinho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 colheres de azeite

Modo de Preparo

  1. Lavar bem e secar o joelho
  2. Em uma panela, coloque o azeite e a colher de açúcar e deixe caramelar
  3. Em seguida coloque o joelho para dar uma douradinha, em seguida coloque todos os temperos e cubra com água
  4. Tampar a panela e levar ao fogo forte, quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe até que a carne fique macia
  5. Retire do caldo, pois fica muito gorduroso, coloque em outra vasilha salpique com salsinha, sirva com batatas cozidas

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Comentários

Deve ser uma delícia,mas alguém poderia informar o tempo de cozimento necessário para ser feito na panela de pressão?

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Claudia Maia em 25/04/14

Apesar de parecer difícil, esta prática receita nos dá outros ares de sofisticação, só encontrado na Europa, muito boa, testada e aprovada.

5

Acabei de fazer e ficou maravilhoso, só optei por não colocar o colorau.

5

Fiz e ficou maravilhosa,simples e fácil,porem muito saborosa. Parabéns...

5
Su Shimo em 30/01/14

Obrigada Julio, que bom que tenha gostado! Um abraço

Sara Bortolato em 21/08/13

eu fiz , só não coloquei o colorau...não combina muito

4

o colorau só iria dar a cor, não altera o sabor

Su Shimo em 12/01/14

O colorau não altera o sabor, só dá uma aparência mais bonita, obrigada

A não gente, pelo amor de Deus.Colorau no joelho de porco???? Neinnnn!

3
Su Shimo em 30/01/14

Colorau, é so para dar cor. Não altera o sabor em nada. Obrigada

tudo de boooommm essa receita , fiz e ficou fantastico, e super pratica, adoooreeiii, quem gosta de comida alemã faça q não vai se arrepender, valeu demais pela dica.

5
Su Shimo em 16/12/12

Obrigada e fico feliz que tenha gostado!

Excelente receita.......parabéns também pela praticidade do site na opção de imprimir lista de compras...

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Su Shimo em 12/08/13

Ola,que bom que tenha gostado! Um abraço

meu marido está fazendo ,vamos ver se vai dar certo.

5
Fabiola em 13/11/12

Facil de fazer e ficou maravilhoso. Maridão aprovou e adorou!!!!!

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Su Shimo através desta página.
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