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Bucho com feijão branco e mocotó

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Ingredientes

  • 500 g de bucho
  • 400 g de feijão branco
  • 1 mocotó
  • 1 linguiça calabresa em rodelas
  • 1 paio defumado em rodelas
  • 2 limões
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 pedaço de pimentão picado
  • Cheiro verde
  • Salsa ou coentro
  • Pimenta de cheiro
  • Sal ou tempero completo a gosto
  • Folha de louro
  • Azeite

Modo de Preparo

  1. Deixe o feijão branco de molho de véspera
  2. Corte e lave o mocotó e ferva com água e limão
  3. Escorra e tempere com sal e folha de louro e leve à panela de pressão com água por 20 minutos
  4. Reserve
  5. Corte o bucho em cubos pequenos e ferva com água e limão, escorra e leve à panela de pressão juntamente com o feijão, o paio e o mocotó
  6. Deixe cozinhar por mais 40 minutos
  7. Em outra panela, doure o alho, a cebola e o pimentão no azeite
  8. Coloque a linguiça calabresa, refogue mais um pouco e acrescente o cheiro verde, a salsa e a pimenta de cheiro e o sal
  9. Despeje o tempero na panela de pressão e deixe cozinhar por mais 10 minutos
  10. Depois acerte o sal
  11. Sirva com arroz branco

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Comentários

ki receita maravilhosa ficou uma delicia só fiz algumas alterações coloquei batata e cenoura em cubo pequenos nota 10, parabens ana pela a postagem dessa receita maravilhosa eu vou posta uma foto

5
marcelly chagas em 11/06/14

adorei fiz e ficou uma delicia

5
glaucia em 17/05/14

no lugar do feijão branco coloquei fava ficou hum delicia

5
cristiane em 11/10/13

nossa muito gostosa a em vez de tudo gostoso

5
Amanda Richard em 27/05/13

amei a receitta

5
Claudia em 18/05/13

Hoje mocotó com feijão branco . hum delicia

5
fernanda em 10/07/12

nossa uma delicia, fiz deu super certo.

0
Samara em 26/07/10

nossa deve ficar uma delícia

4
Pamela Soares em 25/08/09

Uma delícia!!! Acrescentei apenas colorau para dar uma cor. Todos adoraram e pediram bis!

5

Adorei a receita. Alguns amigos que tiveram uma experiencia ruim com mocotó e bucho, se surpreenderam com o sabor. Parabéns.

Kedma Santos em 08/03/13

muito bom,fiquei com medo de fazer e não gostarem .....rsrs lamberam os beiços............ delícia.

A receita apresentada nesta página foi enviada por Ana Paula Santos através desta página.
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