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Biscoito de vento (polvilho )

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Ingredientes

  • 1 copo (americano) de água com sal
  • 1 copo (americano) de gordura vegetal
  • 500 g de polvilho azedo
  • 2 copos (americanos) de água para molhar o polvilho
  • 1 ovo inteiro

Modo de Preparo

  1. Coloque o polvilho em uma bacia
  2. Com os dois copos de água, molhe o polvilho aos poucos, formando uma farofa bem solta
  3. Aqueça o copo de água com o sal e a gordura vegetal
  4. Escaldar o polvilho
  5. Acrescentar o ovo inteiro (após esfriar um pocuco o polvilho)
  6. Colocar no saco de confeitar e formar os biscoitos no formato desejado em forma sem untar em forno moderado
  7. Guardar em latas bem fechadas
Informações Adicionais
  • Obs.: O rendimento vai depender do tamanho que fizer os biscoitos. Procure não deixar a massa muito dura. Caso o ovo seja muito pequeno, acrescente 2 ovos, fica mais fácil de modelar.

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Rosemeire Aparecida Pereira de Camargo através desta página.
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