Picanha de forno com batatas

105 4.5
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Preparo
Rendimento 6 porções

Ingredientes

  • 1 picanha inteira (quanto menor mais macia)
  • Batatas descascadas cozidas em água com caldo de carne
  • 1 xícara (chá) de vinho seco
  • 1 xícara (café) de água
  • Sal grosso
  • Alho desidratado
  • Pimenta a gosto
  • Óleo

Modo de Preparo

  1. Esfregar bem a picanha com uma mistura de sal grosso, alho desidratado e pimenta
  2. Em seguida besuntar a carne com um pouco de óleo, coloque em uma assadeira e ao redor acomode as batatas cortadas ao meio
  3. Junte no fundo da assadeira o vinho e a água
  4. Leve ao forno médio-alto por mais ou menos 50 minutos, ou conforme o ponto desejado da carne
  5. Fatie e regue com o molho da assadeira
  6. Sirva acompanhado das batatas e salada

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  • Ficou uma delícia!

  • Deixei 1.h.e45min porque gosto.da carne bem.passada e.ficou top.coloquei pouc sal mas.ainda assim a batata nao ficou salgada . tapei.com papel de alumínio

  • Ficou Divino !! Somente as batatas que ficam um pouco salgadinhas.

  • Adorei! Ficou perfeita! Deixei 50 min no papel alumínio depois deixei dourar mais 15 min. Forno médio.

  • Ao ponto?! Isso pra mim é crú!

  • Fatiei e coloquei os legumes pre-cozido e menos sal,deixei 40 minutos,ficou divino!

  • Fiz para o almoço de domingo. Ficou ótima e super macia. Deixei em torno de 1:30 no forno, o pessoal aqui de casa gosta bem passada. A única dificuldade foram as batatas na verdade. A parte que ficou embebida na mistura no fundo da assadeira ficou super salgada. Alguma dica?

  • Eu fiz, ficou muito bom.

  • Deixei no forno por 1 hora e 30 minutos, e qdo tirei e fatiei, o meio estava sangrando ainda, e ela ficou super dura... O sabor ficou maravilhoso, mas ficou dura... Da próxima vez irei cobrir com papel alumínio.

  • Posso usar contra file?

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