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Salada de macarrão parafuso

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Ingredientes

  • 1 pacote da macarrão parafuso
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 dentes de alho bem picadinho
  • 3 colheres (sopa) de cebola bem picadinha
  • 70 ml de extrato de tomate
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • 4 ovos cozidos cortados em 6 partes cada um
  • 1 cebola pequena cortada e cubos pequenos
  • 1 tomate cortado em cubos pequenos
  • 1/2 pimentão cortado em cubos pequenos
  • 3 folhas de cebolinha cortadas em rodelinhas bem fininhas
  • 8 talinhos de coentro (utilizar só as folhas) bem cortadinhos
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparo

  1. Em uma panela com água fervente, cozinhe o macarrão parafuso observando para não deixar muito mole ao ponto de quebrar ou deformar quanto for temperado
  2. Escorra sob uma torneira ligada e lave bem para que seja retirada toda a goma
  3. Reserve
  4. Em uma panela derreta a manteiga e após acrescente o alho e a cebola bem picadinha e deixe dourar
  5. Após adicione o extrato de tomate, dê uma refogada e acrescente o sal e o queijo ralado, dê mais uma rápida refogada e misture o macarrão parafuso retirando em seguida do fogo
  6. Em uma tigela misture todos os ingredientes e em seguida misture ao macarrão temperado
  7. Transfira para uma travessa e sirva morno ou frio

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Comentários

Leiliane Souza em 18/03/2014

vou fazer...

3
Antonio Luiz em 24/08/2013

Achei a ideia ótima! Vou fazer hoje...por enquanto duas estrelas e meia. hehehe! Depois volto pra falar

2
Bruna em 11/09/2011

Fiz hoje Domingão em casa e todos amaram!!!! Ganhei pontos....rsrsrsrs Parabéns pela receita

5
Eliz em 6/12/2010

Muito prática e saborosa.

3
TIMONE SANTOS em 3/04/2010

Ficou muito bom... e com acompanhamento um frango grelhado ficou ótimoooo!!!!!!recomendo..

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Fatima Cidreira através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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