Bolo de chocolate com recheio de leite condensado e cobertura de marshmallow

1 5.0
Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

    Massa:

    • 3 ovos
    • 1 xícara de chá de açúcar
    • 1 xícara de chá de farinha de trigo
    • 1/4 de xícara de chá de óleo
    • 1/4 de xícara de chá de chocolate em pó
    • 1 colher de sopa de fermento
    • 1/4 de xícara de chá de água quente
    • 1 colher de café de essência de baunilha

    Creme:

    • 1 lata de leite condensado
    • 2 gemas
    • 100 ml de leite
    • 1 colher de chá de maizena
    • 1 colher de café de essência de baunilha

    Cobertura de marshmallow:

    • 1 xícara de chá de água
    • 1 xícara de chá de açúcar
    • 2 claras
    • 1 colher de café de suco de limão

    Modo de Preparo

      Massa:

      1. Juntar a água quente o chocolate em pó e a essência de baunilha
      2. Deixar esfriar
      3. Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada bem fofa, acrescente a farinha peneirada, o óleo e a mistura de chocolate e água (já fria)
      4. Por último bata as claras em neve e acrescente a massa junto com o fermento
      5. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

      Creme:

      1. Colocar tudo em uma panela em fogo médio até formar um creme consistente

      Cobertura de marshmallow:

      1. Bater as claras em neve
      2. Ferva a água com o açúcar até chegar a ponto de fio grosso
      3. Despeje sobre as claras em neve com o suco de limão, sempre batendo com batedeira
      4. Rechear o bolo com o creme e colocar a cobertura de marshmallow, se preferir coloque confeitos coloridos

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