Salmão assado na churraqueira

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Preparo Preparo
Rendimento Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 salmão de 2 kg
  • 1 limão
  • 3 tomates picados
  • 1 cebola pequena picada
  • 10 azeitonas picadas
  • 3 palmitos picados
  • Salsinha e cebolinha
  • 1 pitada de oregano
  • Sal
  • Azeite a gosto
  • Papel alumínio para forrar a grelha de churrasqueira

Modo de Preparo

  1. Abra o salmão, passe sal, limão e azeite a gosto
  2. Em uma grelha coloque o papel alumínio para forrar
  3. Coloque o salmão com a pele para baixo, leve para a churrasqueira
  4. Não pode ter labareda de fogo, somente o fogo no carvão
  5. Deixe assar por 20 minutos, até ver que os espinhos estão se soltando, retire a espinhela e todos os espinhos, fica fácil quando o peixe estiver quase assado
  6. Em seguida tempere os ingredientes restantes em uma tigela, regue limão e azeite e mexa, coloque em cima do salmão cubra com papel alumínio, deixe assar por mais 20 minutos,
  7. Sirva com arroz branco

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A receita apresentada nesta página foi enviada por marco antonio michelato através desta página.
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