Cocada Baiana

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Ingredientes

  • 1 kg de coco fresco ralado
  • 500 g de açúcar
  • 1 copo tipo americano de água
  • 1 colher de sopa de glucose
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de margarina para untar a forma

Modo de Preparo

  1. Em uma panela ou tacho, levar ao fogo: o açúcar e a água, sem mexer, até dar ponto de bala
  2. Para saber o ponto: coloque um pires com água e pingue a calda, se ela ficar firme e der para pegar como uma bala, estará pronta
  3. Acrescentar o coco e mexer até secar a água, mais ou menos 15 minutos
  4. Juntar uma lata de leite condensado e continuar mexendo por mais 5 minutos
  5. Tire do fogo e molde com colheradas em uma forma untada com margarina

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Comentários

Luzia Correia em 30/11/15

acabei de fazer ficou muito linda,adorei,parabens pela receita um abraço fraterno,obs: eu nao coloquei a glicose pois nao tinha,mas ficou otima e ainda tirei o coco do pe,Luzia Correia,Frutal do Campo SP.Zona Rural

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Jackeline Alvis em 24/07/15

A glicose vai junto com a água ou com o leite condensado?

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Kalila Amaral em 15/07/15

Acabei de fazer essa cocada, ficou maravilhosa. Beijos!

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Jackson Sizo em 01/05/15

Otimo amei ficou deliciosa

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Monica Ferreira em 11/03/15

Pelos comentários, vejo que é uma receita muito boa, porém uma dúvida: Qual o momento certo da receita em que eu coloco a glucose?

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ana clara sales em 04/03/15

maravilhosa

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amandah em 18/02/14

muito bom!

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nossa ficou uma delicia, meu esposo nem queria esperar esfriar, rsrsrsrsrsrsrsrsr, ficou muito bom

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Rosana Vidixoski em 28/05/10

Olha gente eu fiz a cocada baiana ficou uma delícia, só que fiz assim metade da receita em ponto mole e a outra de cortar (só ficou um pouco + no fogo).delíciaaaaaaaa bjsss obrigada

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marcia marques em 19/06/09

E quando eu coloco a glucose?

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Margarete Ferreira através desta página.
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