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Frango no tucupi

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Ingredientes

  • 1 frango grande assado de forno
  • 2 litros de tucupi
  • 2 maços de jambú
  • 1 maço de chicória
  • Cheiro verde a gosto
  • Pimenta de cheiro
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola grande cortada em cubos
  • Pimentinha de tempero
  • 1 sachê de ajinomoto
  • Óleo
  • 1 colher de margarina

Modo de Preparo

  1. Corte o frango em pedaços
  2. Em uma panela refogue com um pouco de óleo e a margarina a cebola, a pimentinha junte os pedaços de frango, em outra panela coloque para ferver o tucupi, o alho, a chicória e o cheiro verde
  3. Cozinhe em água e sal o jambú e reserve
  4. Junte ao tucupi a metade do jambú, acrescente em cima do frango a outra metade
  5. Quando ferver o tucupi jogue por cima do frango todo caldo e sirva quente, com arroz escorrido e molho de pimenta

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A receita apresentada nesta página foi enviada por maria cristina castro de souza através desta página.
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