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Bolo de cenoura com cobertura crocante de chocolate da Rosineide

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Ingredientes

    Massa:
    • 4 cenouras bem grandes (raladas ou finamente picadas)
    • 4 ovos
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 xícara de óleo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • ½ vidro (15 ml) de essência de baunilha
    Cobertura:
    • 6 colheres (sopa) de Nescau
    • 6 colheres (sopa) de manteiga
    • 6 colheres (sopa) de açúcar
    • 3 colheres (sopa) de água

    Modo de Preparo

      Massa:
      1. Coloque no liquidificador os ovos, a baunilha e o óleo e bata bem até ficar uma mistura homogênea
      2. Em seguida acrescente aos poucos, as cenouras (raladas ou finamente picadas) e bata bem para não ficar nenhum pedaço de cenoura
      3. Coloque tudo o que bateu no liquidificador em uma bacia grande e misture bem os demais ingredientes (açúcar, farinha de trigo e fermento em pó)
      4. Coloque a massa em forma untada e enfarinhada e leve ao forno moderado (pré-aquecido por 10 minutos), por cerca de 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito ou uma faca, sair limpo
      Cobertura:
      1. Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture bem e leve ao fogo baixo e mexa sempre, até formar uma calda bem grossa
      Como cobrir o bolo:
      1. Espete todo o bolo com um garfo e jogue a calda sobre ele ainda quente
      2. Espere até que a casquinha da cobertura fique lisa e durinha

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      Comentários

      ariany em 21/02/13

      da pra substituir a agua da cobertura por leite fica mt melhor

      3

      Ficou uma delicia eu meu marido fez junto é mto bom mesmo essa calda!!!!!!!!

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      Paolla Cunha em 21/09/12

      Essa cobertura é simplesmente PERFEITA! Fiz para cobrir uma outra receita de bolo de cenoura que prefiro, por ser fofinho!

      5
      Gustavo Pio Bovo em 24/08/12

      Esse deu certo!!! Muito Bom

      5
      ariadne correa em 12/07/12

      OTIMA RECEITA VOU ESPERIMENTAR, SE FICAR BOA COMENTO NOVAMENTE. MAS EU SEI QUE VAI FICAR........ Bjs!!!

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      Mariana Abrantes em 21/06/12

      Noooooossa aa caalda q eu fiiz fiiko muuito booua...ameei a receiita e fiiko crocante rapidinho hen ....aaah ee ameei o site tbm...Bjoos

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      Kelly Xavier em 20/03/10

      Realmente fica durinha a cobertura, mas vai muuuuita margarina, se a gente demora 5 minutos pra cobrir o bolo, a margarina começa a se separar da cobertura e vira uma lambança! da próxima vez vou colocar só 3 colheres e ver o que dá...

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      Gentemmm, que delícia...eu adoro esse bolo, fica molhadinho, divino!!! Lembro qdo minha mãe fazia bolo de cenoura e eu batia na forma pra ficar empassocado rsss, ela nunca sabia pq ficava assim kkkk...

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      essa receita fica um bolo parecido com pudim. tenho outra receita que fica o bolo fofinho. é só acessar nas minhas receitas. grande abraço a todos.

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      A receita apresentada nesta página foi enviada por Rosineide Almeida Koyama através desta página.
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