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Molho de Pizza By Ana

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Ingredientes

  • 6 tomates firmes pelados em cubinhos
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola média bem picada
  • 4 dentes grandes de alho picados
  • 1 cubo de caldo de tomate ou 1 colher de chá cheia de tempero pronto
  • 1 caixa de 520 g de polpa de tomate
  • 1 colher de chá rasa de açúcar
  • 1 xícara de manjericão picado na hora
  • 2 dentes de alho bem triturados
  • 1 xícara de chá de azeite extravirgem

Modo de Preparo

  1. Primeiro pele os tomates espetando com um garfo na chama do fogão ou mergulhando em água fervente
  2. Depois de pelados corte em cubinhos
  3. Reserve
  4. Doure no óleo a cebola e os 4 dentes grandes de alho picados
  5. Acrescente o tomate e refogue, vai soltar água
  6. A hora em que ficar molinho, mas firme, acrescente o cubo de caldo de tomate ou o tempero pronto
  7. Mexa mais um pouco e acrescente a polpa de tomate, sempre em fogo brando
  8. Deixe 5 minutos e acrescente o açúcar
  9. Mexa novamente, deixe a panela semi destampada, abaixe bem o fogo e deixe apurar por 15 a 20 minutos, ou seja, até reduzir pela metade
  10. Nesse meio tempo, pique manjericão e os 2 dentes de alho
  11. Quando o molho estiver apurado, desligue o fogo e acrescente o manjericão com o alho, juntamente com o azeite extra-virgem
  12. Misture bem, tampe e deixe amornar
  13. Quando estiver morno já pode usar na pizza
  14. Dá para 2 a 3 discos família se quiser ela bem úmida
  15. Uma recomendação Experimente com a massa para pizza extra macia
  16. Não precisa nem queijo se for o caso, mas vai de seu gosto

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Comentários

Vini Baggins em 4/11/2013

Vamo come uma pizza By Ana então

5

só que, em vez de 1 xicara de azeite coloquei apenas 4 colheres, pois achei muito exagerado, já que faço um regiminho sabe? mais é muito bom esse molho!!!

3
Daniel em 13/11/2011

Fiz e fica muito bom. Recomendo. Comentário de quem comeu: Melhor pizza que já comi na minha vida. Abraço!

5
jessica peixoto em 19/07/2010

Fiz e todos adoraram! simplesmente divino

4
Eder Junior em 11/11/2007

Achei muito bom e saboroso esse molho! Parabens!

5

esse molho fica divino.

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Ana Elisa Ribeiro Guidi através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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