Bolo gelado cremoso

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Preparo Preparo
Rendimento Rendimento 20 porções
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Ingredientes

    Bolo:

    • 5 ovos
    • 2 copos (requeijão) de açúcar refinado
    • 2 copos (requeijão) de farinha de trigo
    • 1 copo (requeijão) de leite
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • 1 pitada de sal

    Recheio:

    • 1 e 1/2 litros de leite
    • 2 latas de leite condensado
    • 2 gemas
    • 3 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
    • 1 pacote de doce de leite mole
    • 1 vidro de leite de coco
    • 100 g de coco ralado para decorar
    • Morangos ou cerejas para decorar

    Modo de Preparo

      Bolo:

      1. Bata as claras em neve bem dura, com 1 pitada de sal
      2. Bata as gemas com o açúcar, a farinha de trigo, o leite e por último o fermento em pó
      3. Acrescente delicadamente as claras em neve e leve para assar por aproximadamente 30 minutos

      Recheio:

      1. Leve ao fogo 1 litro de leite misturado com o amido de milho, as gemas, o leite condensado e mexa até engrossar
      2. Reserve
      3. Divida a massa do bolo em 3 partes e coloque uma parte em um refratário grande
      4. Misture o restante do leite com o leite de coco e umedeça bem a massa
      5. Coloque uma parte do creme
      6. Coloque a outra parte do bolo, molhe e cubra com o doce de leite
      7. Coloque a outra parte da massa, umedeça e cubra com o restante do creme
      8. Salpique coco ralado e decore com as frutas
      9. Sirva bem gelado
      10. Quanto mais você umedecer a massa mais gostoso vai ficar
      11. Também pode umedecer a massa com guaraná

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      A receita apresentada nesta página foi enviada por Luciane B. Teixeira através desta página.
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