Sopa de Fubá

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Preparo Preparo
Rendimento Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 1 copo de fuba
  • 1 l de água
  • 2 dentes de alho
  • 4 ovos
  • 3 folhas de couve
  • Temperos a gosto
  • Azeite sufuciente para fritura do alho

Modo de Preparo

  1. Frite o alho em azeite em uma panela alta, reserve
  2. Misture o fubá com um pouco da água até formar uma pasta para não empelotar
  3. Depois, junte essa pasta ao alho já frito ligue o fogo e vá colocando o restante da água
  4. Coloque temperos a gosto (pode ser caldo de carne que fica uma delícia)
  5. Mexa bem e deixe cozinhar em fogo alto, quando começar a fazer bolhas coloque os ovos espalhados na panela, baixe o fogo e aguarde mais uns 5 minutos até que a gema cozinhe
  6. Retire do fogo, rasgue a folhas de couve irregularmente jogue na sopa
  7. Sirva bem quente, não há inverno que resista

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Milena Splicio Ferrari de Carvalho através desta página.
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