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Caldo de mandioquinha

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Ingredientes

  • 1 kg de mandioquinha
  • 2 litros de água
  • 1 cebola média picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 xícara de salsinha e cebolinha picados
  • 2 cubos de caldo de carne ou costela
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 gomo de linguiça calabresa picada
  • 4 colheres de azeite

Modo de Preparo

  1. Descasque a mandioquinha, pique, junte a água e os caldos de carne, cozinhe na panela de pressão por 15 minutos após fervura
  2. Após sair a pressão, abra a panela e bata a mandioquinha com um pouco de água no liquidificador
  3. Reserve o restante da água
  4. Em uma panela, coloque o azeite, frite a calabresa, junte a cebola, o alho, frite bem
  5. Junte os tomates, deixe amolecer, coloque o caldo da mandioquinha que foi batido no liquidificador
  6. Coloque sal e pimenta a gosto
  7. Acrescente mais água do cozimento que foi reservada se necessário
  8. Deixe ferver
  9. Junte a salsinha e cebolinha
  10. Sirva a seguir

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Comentários

Amei essa receita!! ficou maravilhosa!!

5

Amei essa receita!! ficou maravilhoso!!

5

Uma boa pedida para esse friozinho. Meu marido amoou !

5
angelica em 14/08/14

Eu fiz ficou uma delicia minha familia amou vale a pena

5
Carlos Talasso em 08/08/14

vou fazer primeiro depois eu comento.

5
Fernanda Vallin em 29/07/14

Uma delícia, mas poria apenas um quadradinho de caldo de carne e não dois. Ótima receita, fácil de fazer.

4
Regina em 23/07/14

Eu fiz e meu marido amou.. super fácil e muito saboroso.Adorei.

5

Nooossa q delícia, fiz e ficou perfeito!!

5

Perfeita ! Fiz e coloquei carne moida, ao inves da calabresa e do bacon ! Todos amaram !!!

5
Marcia Oliveira em 08/07/14

Mandioquinha é a mesma coisa wue aipim?

4
Mari em 21/07/14

Não. Aipim é mandioca. Mandioquinha é outro tipo de raiz.

É o mesmo que batata baroa.

Juliana Silva em 31/07/14

é sim marcia.

Juliana Silva em 31/07/14

é sim marcia Oliveira.

A receita apresentada nesta página foi enviada por Aline Raquel Olivério através desta página.
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