Caldo de mandioquinha

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Ingredientes

  • 1 kg de mandioquinha
  • 2 litros de água
  • 1 cebola média picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 xícara de salsinha e cebolinha picados
  • 2 cubos de caldo de carne ou costela
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 gomo de linguiça calabresa picada
  • 4 colheres de azeite

Modo de Preparo

  1. Descasque a mandioquinha, pique, junte a água e os caldos de carne, cozinhe na panela de pressão por 15 minutos após fervura
  2. Após sair a pressão, abra a panela e bata a mandioquinha com um pouco de água no liquidificador
  3. Reserve o restante da água
  4. Em uma panela, coloque o azeite, frite a calabresa, junte a cebola, o alho, frite bem
  5. Junte os tomates, deixe amolecer, coloque o caldo da mandioquinha que foi batido no liquidificador
  6. Coloque sal e pimenta a gosto
  7. Acrescente mais água do cozimento que foi reservada se necessário
  8. Deixe ferver
  9. Junte a salsinha e cebolinha
  10. Sirva a seguir

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Comentários

Michele Storino em 23/04/15

Acabei de fazer!! Coloquei apenas um caldo de carne, e acrescentei parmesão ralado na hora logo depois que desliguei e ficou divino!!

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Vanessa Tomiich em 14/04/15

Amei..ficou otimo

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Fiz gostei muito, aprovado.

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Ag Junior em 23/03/15

É top

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Amanda em 04/03/15

Aiiiii! Que vontade de chorar , fiz tudo certinho, no final fui acertar o sal e errei completamente a quantidade de pimenta . Ficou incomível. :0(

5
Laisa Araújo em 26/02/15

Muito fácil de fazer e é uma delicia!!! Já fiz várias vezes e toda a família aprovou! Hoje fiz na versão vegetariana! Utilizei caldo de legumes e não coloquei nenhum tipo de carne! Ficou divino!

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Juh Soares em 23/02/15

Ameiiii ,muito facio de fazer !!!!

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Juh Soares em 23/02/15

Muiito facio de fazer !!!!

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Perfeito muito fácil... vou preparar para o maridao

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Muito boa. amei

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Aline Raquel Olivério através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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