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Torta Salgada de Soja

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Ingredientes

Massa:
  • 8 colheres de sopa de soja
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 6 colheres de sopa de queijo ralado
  • 1 xícara de chá de óleo ou azeite
  • 6 ovos
Recheio:
  • 1 e 1/2 xícaras de soja
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 1/2 xícara de pimentão picado
  • 1 xícara de tomate picado
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa de salsa picada

Modo de Preparo

Recheio:
  1. Coloque na panela a soja e 5 xícaras de água e leve ao fogo por 3 minutos até a fervura
  2. Escorra, lave em água fria e esprema para retirar o excesso de água
  3. Refogue no óleo todos os temperos e os cubos de caldo de galinha
  4. Despeje a soja e deixe refogar por mais 3 minutos
  5. Reserve
Massa:
  1. Bata os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea
  2. Unte um refratário com óleo e despeje a massa
  3. Coloque o recheio deixando aproximadamente 3 colheres de sopa na panela
  4. Misture com um garfo a massa e o recheio
  5. Depois espalhe por cima da mistura o restante do recheio e leve para assar em forno pré-aquecido
  6. Retire do forno quando, ao enfiar um palito este sair seco

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