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Queijadinha com coco

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Ingredientes

  • 1 xícara de chá de leite
  • 10 colheres (bem cheia) de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá (rasas) de açúcar
  • 1 xícara de chá de queijo ralado
  • 1/2 xícara de coco ralado
  • 3 ovos
  • 2 colheres de margarina
  • 1 colher de pó royal

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador primeiramente os ovos com o açúcar e a margarina, até formar um creme
  2. Junte o leite e os demais ingredientes, deixe por ultimo o pó royal e continue batendo até obter uma massa homogênea
  3. Se achar que a massa está muito dura, acrescente mais um pouquinho de leite
  4. Coloque a massa em forminhas para empadinhas bem untadas e polvilhadas com farinha de trigo
  5. Asse em forno moderado
  6. Se não quiser usar forminhas, use forma comum para pudins e bolos

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A receita apresentada nesta página foi enviada por arlesse fernandes santos através desta página.
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