Berinjela com queijo

7 4.5
Preparo
Rendimento 20 porções
Compartilhe uma foto dessa receita

Ingredientes

  • 3 berinjelas médias
  • 4 tomates
  • 4 dentes de alho picado
  • 100 g de azeitonas pretas (grandes)
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 200 g de mussarela ralada
  • 5 colheres de sopa de molho de soja ou shoyu
  • Orégano a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte as berinjelas em fatias de 2cm de espessura e coloque-as em um recipiente com água e sal por 20 minutos
  2. Após, escorra e reserve
  3. Unte um refratário com azeite e distribua as fatias de berinjela
  4. Misture o molho de soja com metade do azeite e orégano e despeje o molho sobre as fatias
  5. Leve ao forno em temperatura média por cerca de 20 minutos
  6. Retire do forno e vire as fatias de berinjela
  7. Pique os tomates em cubos e tempere com azeite, sal e orégano
  8. Espalhe-os sobre as berinjelas e coloque a mussarela ralada
  9. Leve ao forno por mais 10 minutos
  10. Após retirá-las, enfeite com uma azeitona em cada uma delas
  11. Sirva em seguida

Envie um comentário

Avalie essa receita

  • Uma delícia! Pra quem quiser variar, não pus molho shoyu pois não usamos aqui e casa e na hora de fazer o molhinho com o tomate e azeite, acrescentei pimenta do reino (que amo junto com tomate). Não sobrou nem pra contar história!

  • Só agora que estou com a receita encaminhada que reparei: a foto tá em rodelas a receita fala em fatias!

  • muito bom, recomendo a receita...fica bem leve

  • uma delícia.adorei a receita.

  • receita maravilhosa, fiz ontem.

  • Adorei a receita! Super leve e muito saborosa! Coloquei o alho picadinho com o tomate e acrescentei manjericão também...

  • excelente receita, muito gostosa mesmo. Já fiz diversas vezes para o almoço, jantar. É uma comida leve e nutritiva. Parabéns!

  • E o alho???Bom como eu não sabia onde ia eu coloquei junto com o tomate.Vamos ver se fica bom,tá no forno.Depois eu falo.

  • Eu tinha berinjela na geladeira mas como meu marido e minha filha nao gostam muito eu nao sabia o que fazer e xeretei alguma receita, aí, aproveitando que eles gostam muito de queijo e tomate, me rendi a receita!!! Acabei de fazer e o cheiro está delicioso!!!! O problema é que nao havia orégano em casa entao foi sem mesmo... ^^\" Imagino que o orégano dá o toque especial... da próxima vez eu coloco sem falta!!!!!

  • Só de ver a foto já me deu água na boca!!

A receita apresentada nesta página foi enviada por Luciana Boury através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.