Filé mignon suíno com batata assada na manteiga e salsa

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Preparo Preparo
Rendimento Rendimento 3 porções
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Ingredientes

    Carne:

    • 1/2 kg de filé mignon suíno da Sadia
    • 2 limões
    • 2 colheres de chá de alho triturado
    • Sal a gosto
    • Pimenta-do-reino a gosto
    • Cominho a gosto
    • 1/4 de cebola picada
    • 2 copos de vinho branco
    • 1 colher de sopa de margarina Qualy light

    Batata:

    • 1/2 kg de batata
    • 1 maço de salsa
    • Orégano a gosto
    • 2 colheres de margarina Qualy light

    Modo de Preparo

      Carne:

      1. Tempere os filés com limão, alho, sal, pimenta-do-reino, cominho e cebola
      2. Deixe por 1 hora
      3. Unte uma assadeira com margarina
      4. Na mesma assadeira, ordene os filés com o caldo do tempero e espalhe a margarina Qualy pelos filés
      5. Leve ao forno por 1 hora coberto com papel alumínio
      6. Se ressecar coloque mais margarina
      7. Regue com 1 copo de vinho branco com 30 minutos
      8. Depois de 1 hora tire o papel alumínio e deixe mais 30 minutos, virando e regando com o caldo que se formou e com o outro copo de vinho branco

      Batata:

      1. Descasque as batas e leve ao fogo com água e sal até ferventar
      2. Não é pra cozinhar
      3. Em uma assadeira, coloque a metade da mistura da margarina com a salsa e o orégano
      4. Coloque as batatas
      5. Coloque o resto da mistura da margarina e leve ao forno até a batata assar
      6. Junte tudo
      7. Pegue a assadeira com a carne e leve ao fogo, coloque a boca do fogo no mínimo, e deixe o caldo ferver, sempre regando
      8. Pegue as batatas e misture na assadeira da carne
      9. Regue todo o caldo na batata e na carne e desligue o fogo
      10. Sirva com arroz e feijão

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