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Ovo de Páscoa Trufado

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Ingredientes

Recheio de trufa:
  • 1 kg de chocolate ao leite
  • 1 xícara de chá de cacau em pó
  • 200 ml de creme de leite caixa de uht
  • 1 colher de sobremesa de manteiga trufada ou manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa xarope de milho (glucose)
  • 1 colher de sobremesa essência de amêndoa para chocolate
  • 1 xícara de conhaque para perfurmar
  • Ovo
  • 1 kg de chocolate meio amargo

Modo de Preparo

Recheio da trufa:
  1. Derreta o chocolate ao leite
  2. Aqueça separadamente o creme de leite, a manteiga trufada, a essência e o conhaque
  3. A glucose não precisa ser aquecida
  4. Misture tudo manualmente
  5. Leve para geladeira por 3 horas
  6. Retire e recheio o ovo ou enrole para fazer trufas
Ovo:
  1. Derreta o chocolate, cuidando para não queimar
  2. Pegue a metade do chocolate derretido e jogue na bancada, espalhe o chocolate com uma espátula, espere esfriar até atingir a temperatura de 27º graus
  3. Dica Coloque um pouco de chocolate na ponta da faca e veja se está endurecendo por igual e a aparência está brilhante
  4. Misture bem com a outra metade que ficou na vasilha
  5. Em uma forma própria para ovo de páscoa, coloque uma camada de chocolate e leve a geladeira por 2 minutos, o restante que ficou na vasilha mexa sempre para não cristalizar
  6. Retire a forma com a primeira camada da geladeira e passe a segunda camada de chocolate e repita a operação
  7. Passe o recheio trufado e cubra com o chocolate, leve a geladeira por 2 minutos e depois desenforme

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Comentários

Alice em 7/04/2014

Deve ficar uma delícia!!

5
Alice em 7/04/2014

Deve ficar uma delícia!!

5

huuuuuuummmmm bom demais

5

Muito bom.

5
Amanda Correa em 27/02/2014

Otima, parabéns !

3
Daniele em 26/11/2013

Ameeiii super facil...alem de muiitoo gostoso

5
Kazumi em 26/09/2013

está receita precisa de quantos ovos? conhaque é uma bebida alcóolica? me respondam por favor...

0
Tudo Gostoso em 27/09/2013

Não vai ovo na receita, onde diz Ovo é o que vc precisa para fazer a casca. Sim conhaque é uma bebida alcoólica.

vivian santander em 5/03/2013

eu adoro te saiti minha vó sempre manda eu entra para pergar receitar *_*

5
gislane em 9/10/2012

parece ser muiiito bom, eséro que minha mãe goste... rs

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Mary através desta página.
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