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Sopa de fubá com frango

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Ingredientes

  • 1 cebola
  • 1 tomate sem semente picado
  • 1/2 xícara de fubá dissolvida em dois copos de água
  • 1 pedaço de frango, pode ser um peito de frango cozido do dia anterior
  • 1 ou 2 ovos
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Refogue a cebola e o tomate em um pouco de óleo, adicione a água com fubá e o peito de frango desfiado
  2. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe ferver por mais 10 minutos
  3. Desligue e acrescente os ovos quebrados
  4. Mexa com cuidado para não quebrar as gemas e tampe por 5 minutos

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