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Homus (pasta de grão-de-bico)

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Ingredientes

  • 500g de grão-de-bico
  • 4 colheres de Tahine (pasta de gergelim)
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de alho ou 3 dentes
  • 2 limões
  • Salsinha
  • Cebola
  • Cebolinha verde
  • Azeite

Modo de Preparo

  1. Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro
  2. No dia seguinte, coloque o grão-de-bico em uma panela com água e sal para ferver, deixe por 25 minutos
  3. Reserve 1 copo da água que ferveu o grão-de-bico
  4. Após, retire a casca do grão-de-bico e o coloque no liquidificador junto com a água reservada, bata e acrescente o sal, tahine, o limão, alho, um pouco de cebola, cebolinha verde e azeite
  5. Prove e coloque cada ingrediente a gosto
  6. Formará um creme igual um purê, coloque em uma vasilha e sirva com salsinha, cebolinha verde, cebola e pão sírio
  7. Para congelar o homus, basta separar o purê antes de acrescentar os ingredientes

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Comentários

Fatima Matsuye em 12/07/14

Uma delicia!!! Um manjar dos deuses!!! Maravilhoso!!! vale a pena. Experimente!!! fatima.

5
Gabriela Arruda em 21/04/13

muito boa a reeita, ficou uma delicia :)

5
Fabiana Keller em 06/04/13

Fiz meia receita e ficou maravilhoso!

5
Mariana em 14/08/12

tambem fiz sem o gergelim.. mas ficou divino igual, eu amo grao de bico e amo pao sirio aushsuhah essa receita eh dos deuses! mas da proxima vez vou comprar gergelim, deve ficar melhor ainda

Maravilhosa essa receita. Rende muito, achei até que iria sobrar, mas acabou primeiro que tudo. Parabéns!

5
Danielle Cotrin em 02/05/10

fiz sem o tahine, não tinha gergelim aqui em casa, mas ficou muito bom também. adorei!

5

sempre fica bom

A receita apresentada nesta página foi enviada por LAYRA LUTTERBACK através desta página.
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