Delícia de abacaxi

599 4.5
Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

    Doce de abacaxi:

    • 1 abacaxi cortado em cubos
    • 1 xícara de água
    • açúcar a gosto
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de leite de vaca (medida da lata de leite condensado)
    • 3 gemas

    Cobertura:

    • 3 claras batidas em neve
    • 3 colheres (sopa) de açúcar
    • 1 lata de creme de leite

    Modo de Preparo

      Doce de abacaxi:

      1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo até obter um ponto de doce
      2. Deixe esfriar um pouco, despeje um uma forma ou tabuleiro e reserve

      Cobertura:

      1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes, leve ao fogo e mexa até obter um creme homogêneo
      2. Despeje o creme em cima do doce de abacaxi que estava reservado
      3. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, o creme de leite e mexa delicadamente com uma colher
      4. Despeje por cima do doce reservado, leve ao freezer e sirva bem gelado

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