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Bala de coco gelada

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Ingredientes

  • 1 Kg de coco em fruta
  • 1 Kg de açúcar
  • 1 colher de manteiga sem sal
  • 1 colher de vinagre

Modo de Preparo

  1. Quebrar o coco e tirar o fruto
  2. Picar em pedacinhos e levar ao liquidificador com 1 copo de água fervendo
  3. Coar a mistura espremer bem
  4. Medir 2 copos (americano) do líquido coado, se não der misturar com água
  5. Levar a uma panela de pressão (sem tampa) os 2 copos de líquido coado, o açúcar, a manteiga e o vinagre
  6. Misturar tudo na panela e levar ao fogo alto, até iniciar fervura
  7. Após a fervura abaixar o fogo, deixar até pegar ponto de fio duro
  8. Retirar do fogo e jogar sobre um mármore untado com manteiga
  9. Puxar essa calda até ficar branca acetinada
  10. Cortar em pedaços de tamanho a gosto

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A receita apresentada nesta página foi enviada por izabel pereira da silva através desta página.
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