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Gnocchi Chique da Neneli

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Ingredientes

  • 1,5 kg de batatas médias descascadas e cozidas
  • 1 gema
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de queijo ralado
  • 8 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 caldo knorr de legumes

Modo de Preparo

  1. Descascar as batatas e colocar para cozinhar em água e sal
  2. Escorrer e passá-las no espremedor dentro de um recipiente fundo e grande
  3. Logo após, adicionar a gema, a manteiga e o queijo parmesão, mexer com colher de pau
  4. Esperar amornar a massa
  5. Não deixe ela esfriar, somente amornar, então acrescente a farinha de trigo
  6. Colocar a massa na nhoqueira
  7. Em uma panela funda, em fogo brando, colocar água e 1 caldo knorr de legumes, deixar esquentar
  8. Com o auxílio da nhoqueira fazer os nhoques do tamanho de sua preferência
  9. Quando cada um subir à superfície, está na hora de retirá-los e colocá-los no refratário já com um pouco de molho, então intercalar nhoque e molho
  10. Faça um molho caprichado
  11. Levar ao forno ou ao micro-ondas
  12. Servir com queijo parmesão e vinho tinto Português

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Comentários

BIANCA em 31/01/13

fiz essa receita ficou otima!! meu marido e eu adoramos!! logico que botei alguns "itens" a mais temperos e tal!!^^ mt bom!!

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daiany em 17/11/12

uma pergunta... eu n tenho nhoquera e onde moro n vende-se como eu faço? espero resposta

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Ivoneide em 21/11/12

Também não tenho nhoqueira mas faço o seguinte: após deixar a pia muito bem limpa e polvilhada com farinha de trigo , vou rolando um pouco da massa na pia e cortando os pedacinhos.

amanda em 09/09/11

já fiz e agora estou fazendo mais uma vez!! muito bom está de parabeins *--*

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hmmm que delicia, me deu água na boca só de ler! irei fazer, com certeza!

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Fiz pro jantar aki em casa hj e ficou otima!! Mt boa mesmo!!!

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Uilma em 24/09/09

Amei essa receita! Eu usei uma farinha de trigo especial, entao ele mudou de cor, ficou um pouco marrom. Essa farinha e\' mais saudavel. :-)

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Maravilha, esse gnocchi que a vovó fazia com batata, o tradicional, muito bom.

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Neneli através desta página.
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