*

Bacalhau Light

Adicione ao seu livro de receitas
Esta receita ainda não tem uma foto. Compartilhe a sua! Envie suas fotos

Ingredientes

  • 1.200 kg de bacalhau desfiado dessalgado ou 1kg de bacalhau desfiado salgado e seco
  • 1 kg de batata
  • 1 folha de louro
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de leite desnatado
  • 1/2 kg de tomates sem pele picados
  • 1 colher e meia de sopa de margarina vegetal
  • 1/4 xícara de chá de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 50 g de azeitonas verdes
  • 200 g de queijo branco

Modo de Preparo

  1. Obs Se o bacalhau é salgado e seco, deve antes ser dessalgado conforme as instruções
  2. Em uma paneça cozinhe o bacalhau em fogo brando por 5 minutos, com a água a ferver
  3. Separe o bacalhau e reserve o caldo
  4. Cozinhe as batatas no caldo do bacalhau, passe pelo espremedor ainda quente e reserve
  5. Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola depois o alho
  6. Acrescente os tomates e refogue por aproximadamente 5 minutos
  7. Junte o bacalhau, o louro, a ervilha, o sal, a pimenta a gosto, a salsinha e a cebolinha
  8. Misture as batatas amassadas, a margarina, o sal, a farinha de trigo e o leite desnatado
  9. Misture até obter um purê
  10. Unte um refatário com manteiga vegetal, coloque o purê, o refogado, as azeitonas e cubra tudo com fatias de queijo branco

Envie um comentário

Selecione uma nota ao lado
Enviar comentário

Comentários

TELMA SOUZA em 22/11/2009

para amaciar o bacalhau é colocar ele de molho no leite, e por por utimo cozinhá-lo no leite, isso ajuda a amaciá-lo.

2
Matheus em 20/08/2009

Bacalhau já é bom,ainda mais light

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Tudo Gostoso através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

Compartilhe
Baixar na App StoreAndroid App no Google Play
Fechar