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Trufa de maracujá

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Ingredientes

    Recheio de maracujá:
    • 200 g de chocolate branco Garoto
    • 1/3 xícara (chá) de gel fácil sabor maracujá
    Recheio de chocolate meio amargo:
    • 250 g de chocolate meio amargo Garoto
    • 1/2 caixinha de creme de leite
    • 1 colher sopa de conhaque
    Para banhar:
    • 250 g de chocolate ao leite Garoto
    • Flocos de arroz

    Modo de Preparo

      Recheio de chocolate meio amargo:
      1. Derreta o chocolate em banho-maria
      2. Tire do fogo e misture o creme de leite e o conhaque, qté que fique homogêneo
      3. Leve à geladeira até firmar
      Recheio de maracujá:
      1. Derreta o chocolate branco em banho-maria
      2. Dê o choque térmico, passe rapidamente o chocolate em mármore até que, ao colocar um pouco nos lábios, sinta que está frio
      3. Adicione o gel de maracujá e mexa até que fique homogêneo
      4. Leve à geladeira até endurecer
      Montagem das trufas:
      1. Pegue partes iguais de ambos os recheios, enrole com as mãos, como brigadeiro, mas sem misturar, deve ficar com as duas cores separadas
      2. Faça todas as bolinhas e leve à geladeira por 1 hora
      3. Derreta o chocolate ao leite, dê o choque térmico da mesma forma explicada anteriormente e adicione flocos de arroz
      4. Banhe as bolinhas e tire com o auxílio de um garfo, coloque sobre uma superfície com papel manteiga
      5. Leve à geladeira até endurecer
      Informações Adicionais
      • O rendimento depende do tamanho das trufas.

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      Comentários

      Vanúbia Botelho em 02/09/14

      Hummmm vou fazer

      4
      Amandaa em 20/06/09

      A receita é boa, mas ficaria melhor ainda se os flocos de arros fossem trocados por crocantes (aquelas bolinhas pretas e brancas).

      4
      ivan gabriel em 13/05/09

      amo trufa de maracuja essa deve fikar boa!

      5
      aline graziella em 09/04/09

      muito boa essa receita vou tentar fazer..

      5

      A receita apresentada nesta página foi enviada por Michelle através desta página.
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