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Pudim de coco com calda de goiabada

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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a lata do leite condensado)
  • 3 ovos
  • 1 coco médio fresco sem a castanha escura picado
  • 300 g de goiabada de boa qualidade
  • 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

  1. Tirar a água do coco, depois quebrá-lo e tirar os pedaços
  2. Retire a parte escura do coco e pique em pedaços
  3. No liquidificador adicione todos os ingredientes e bata por 2 minutos, despeje a massa em uma forma redonda normal, untada e enfarinhada
  4. Leve para assar em forno médio, por cerca de 1 hora
  5. Depois de assado espere esfriar e leve para gelar de um dia para o outro
  6. Para ajudar desenformar esquente a forma na chama do fogão
Calda:
  1. Coloque a goiabada e a água em uma panela e leve ao fogo até a goiabada derreter e incorporar a calda, depois de fria espalhe sobre o pudim
Informações Adicionais
  • Dicas: se preferir faça outros tipos de calda de acordo com sua preferência, se quiser este pudim pode ser servido com uma bola de sorvete.

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Comentários

Este pudim é maravilhoso prático e muito saboroso.

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Tereza Cristina da Silva através desta página.
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