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Alcatra recheada

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Ingredientes

  • 1 alcatra de um quilo
  • 50 g de alho moído
  • 50 g de salsa
  • 50 g de cebolinha
  • Sal fino a gosto
  • 1 taça de vinho branco
  • 1/2 taça de vinagre tinto
  • Queijo mussarela

Modo de Preparo

  1. Escolha o meio da alcatra, corte-a em pedaços de mais ou menos 50 g e tempere com todos os ingredientes
  2. Deixe descansar de um dia para o outro para pegar gosto
  3. Abra veios (cortes) e recheie com pedaços de queijo
  4. Espete e leve ao fogo, por 10 a 15 minutos, a uma distância de 30 cm da brasa
  5. Para acompanhar um chopp bem gelado ou um vinho tinto

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Leila Cristina Conrad através desta página.
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