Cuscuz de Tapioca

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Ingredientes

  • 1/2 kg de tapioca
  • 2 caixas de leite (2 litros)
  • 1 lata de leite de condensado
  • 2 pacotes de coco ralado (200g)
  • 1 vidro grande de leite de coco (200ml)
  • 10 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

  1. Em uma panela grande (grande mesmo, pois a tapioca vai dobrar)
  2. Colocque a tapioca e o açúcar, misture ligeiramente, então adicione um pouquinho de leite comum e mexa de novo
  3. Ascenda o fogo bem baixinho, vá mexendo a mistura e acrescentado o leite conforme for cozinhando e o leite for secando, vá acrescentado o leite ate colocar as 2 caixas, sempre com fogo baixo
  4. Mexa e agora acrescente o leite condensado, continue mexendo até começar a secar, coloque o coco ralado
  5. Mexa
  6. Acrescente o leite de coco e continue mexendo, mais agora aumente a chama do fogo, quando começar a ferver, borbulhar, apague o fogo, rapidamente coloque o cuzcuz em um tabuleiro grande
  7. Leve a geladeira para esfriar, depois corte-o a gosto e sirva com leite condensado por cima, se desejar
  8. Dica
  9. : Nunca comece a preparar o cuzcuz com uma quantidade grande de leite comum e nem com o fogo alto, os grãos da tapioca precisam inchar com o leite para que fiquem macios e o doce saboroso ao paladar
  10. Abra todas as embalagens, lacres e latas antes de começar a preparar o cuzcuz, pois um atrazo na mistura e a tapioca agarrara no fundo da panela

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Comentários

Fernanda Abreu em 11/02/15

Fiz essa receita pela primeira vez e eu simplesmente amei, os grãos da tapioca ficam bem inchados, eu particularmente gosto dele molhadinho, então não deixei o leite secar por completo, e o coco fresco fica bem mais saboroso. Parabéns pela receita!

5

Essa tapioca é hidratada, tipo aquela que a gente compra já pronta sendo necessario so colocar na frigideira, ou é a tapioca em flocos?

5
Camila Bomfim em 24/01/15

Ow gnt, nao gostei mto. achei mto diferente dos outros cuscuzes q eu como...

2
Janaina em 07/01/15

Vou fazer. Muito bem explicado.

5
Ellaiany em 31/12/14

Otiiiimq

5
Deise Lima em 13/12/14

Maravilhoso!!!

5
Daniela Marques em 03/12/14

Esta bem explicado..fiz e adorei!!

4
Josie em 30/11/14

Por favor, quantas xícara de tapioca equivalem a 1/2 k?! Obrigada!

0

nossa muito fácil de fazer! amei esse cuscuz tudo de bom!

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Doris Farias através desta página.
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