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Quinoa (quinua) com legumes

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Ingredientes

  • 1 xícara ( chá ) de quinoa
  • 1/2 xícara (chá ) de cenoura ralada
  • 1/2 xícara (chá ) de vagem cortadinha
  • 1/2 xícara ( chá ) de couve-flor cortada em buquês pequenos
  • 1/2 cebola (pequena ) picada
  • 1 colher (sopa ) de aceite
  • 2 colheres (sopa ) de alho-poró em rodelas finas
  • 1/2 colher ( café ) de sal
  • Salsa picada à gosto
  • Tomilho a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a vagem e a couve-flor al dente (um pouco durinhas) reserve
  2. Ferva 1 xícara (chá) de água
  3. Coloque a quinoa para cozinhar na água fervendo por 10 minutos, mexa e reserve, a água vai evaporar quase toda
  4. Refogue o aceite, a cebola, o alho-poró, até a cebola ficar transparente, coloque a vagem, a couve-flor, a cenoura ralada, a quinoa, a salsa, o tomilho, a pimenta-do-reino, o sal misture bem por 2 minutos
  5. Está pronta para servir, pode colocar num potinho e desformar sobre o prato

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Comentários

Betania em 12/08/2013

Muito gostosa, já fiz mais de uma vez aqui em casa e foi aprovada, simples e saborosa!

5

A Quinua pode ser em flocos ou precisa se em grãos?

5
nilce em 13/04/2014

Em grãos.

Heloisa em 16/02/2013

Muito boa a receita. Moro em Orlando Fl e a muito tempo buscava uma boa receita com Quinoa. Todos em casa adoraram. Obrigada!

5

Qual a quantidade de água prá cozinhar a quinua?

4
Tudo Gostoso em 17/04/2013

o dobro de água sempre, por exemplo: 1 xícara de quinoa, 2 xícaras d'água.

Isabela em 16/04/2013

Também quero saber!

Viviane Freitas em 10/01/2013

Vi essa receita essa semana no canal bem simples, mas não prestei muita atenção por não saber o que é quinoa!!

3
Laiza em 10/09/2012

O que siginifica "reserve" O que eu tenho que fazer nessa parte??? Estou fora do Brasil tem um tempinho. Preciso de ajuda nessa parte. Obrigada!

0
Tudo Gostoso em 11/09/2012

Deixe de lado até que possa misturar ao resto da receita.

Kátia em 28/08/2012

Essa receita é danada de boa hummmmmmmmm

5
Luciane Ávila em 18/07/2012

Receita fácil, saudável e deliciosa! Aprovadíssima!

5
Thais Damaso em 25/04/2012

fiz, e ficou muuuito bom!!!

5
ELIANA MORENO em 7/02/2012

Receitinha danada de boa pro verão!!

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por nilce através desta página.
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