Quinoa (quinua) com legumes

20 4.5
Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 1 xícara ( chá ) de quinoa
  • 1/2 xícara (chá ) de cenoura ralada
  • 1/2 xícara (chá ) de vagem cortadinha
  • 1/2 xícara ( chá ) de couve-flor cortada em buquês pequenos
  • 1/2 cebola (pequena ) picada
  • 1 colher (sopa ) de aceite
  • 2 colheres (sopa ) de alho-poró em rodelas finas
  • 1/2 colher ( café ) de sal
  • Salsa picada à gosto
  • Tomilho a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a vagem e a couve-flor al dente (um pouco durinhas) reserve
  2. Ferva 1 xícara (chá) de água
  3. Coloque a quinoa para cozinhar na água fervendo por 10 minutos, mexa e reserve, a água vai evaporar quase toda
  4. Refogue o aceite, a cebola, o alho-poró, até a cebola ficar transparente, coloque a vagem, a couve-flor, a cenoura ralada, a quinoa, a salsa, o tomilho, a pimenta-do-reino, o sal misture bem por 2 minutos
  5. Está pronta para servir, pode colocar num potinho e desformar sobre o prato

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  • uma delícia! aprovadíssima

  • Essa receita pode congelar?

  • Estava procurando receitas com quinoa para dar ao meu filho de um ano, pois disseram que faz muito bem para a saúde!!! E fiz essa!!! Amei muito saborosa, mas como é para um bebê eu não coloquei alho poro e pimenta do reino e não sei o que é aceite, também não coloquei, mas deu super certo!!!! Obrigada...

    1 Resposta
    • Juliana, a receita diz a "aceite" penso que está mal escrito, acho que será "azeite" que a receita leva ( aliás aceite (de oliva) é precisamente azeite em espanhol).

  • Ficou otimo! Troquei a vagem por abobrinha e nao usei alho poro e ficou muito bom.

  • Acabei de fazer. Acrescentei meia colher de sopa de gengibre ralado e ficou ótimo!!

  • Que surpresa essa receita! Além de deliciosa, é leve e muito saudável! Aprovadissima!!!

  • Adorei essa receita, simples, rápida, leve e deliciosa!

  • Muito gostosa, já fiz mais de uma vez aqui em casa e foi aprovada, simples e saborosa!

  • A Quinua pode ser em flocos ou precisa se em grãos?

    1 Resposta
  • Muito boa a receita. Moro em Orlando Fl e a muito tempo buscava uma boa receita com Quinoa. Todos em casa adoraram. Obrigada!

A receita apresentada nesta página foi enviada por nilce através desta página.
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