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Berinjela Deliciosa

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Ingredientes

  • 3 beringelas médias
  • 3 tomates
  • 2 cebolas médias
  • 2 pimentões
  • Cheiro verde
  • Sal
  • Azeite
  • Vinagre
  • Azeitonas verdes

Modo de Preparo

  1. Lave bem as berinjelas e corte-as em fatias finas, depois pegue cada fatia corte em tirinhas
  2. Coloque estas tirinhas de molho, por 1/2 hora em uma bacia com água, sal e vinagre, (eu uso colocar 4 litros de água, 2 colhers de chá de sal e meio copo de vinagre)
  3. Coloque um prato em cima, das fatias para que elas se mantenham mergulhadas na solução de vinagre, assim elas não subirão, é só emborcar um prato limpo e fundo por cima delas
  4. À parte pique em cubinhos os tomates, as cebolas e os pimentões
  5. O cheiro verde pique bem miudinho, junte todos estes ingredientes em uma vasilha, acrescente as azeitonas (prefira as que já vem picadas), 2 colheres rasas de chá de sal, 1/2 copo de vinagre e 1 copo de azeite
  6. Misture tudo bem e reserve
  7. Após o tempo de descanso das berinjelas, escorra-as bem em seguida espalhe-as em uma assadeira
  8. Coloque por cima destas o molho que havia reservado, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 40 minutos, retire o papel alumínio, e deixe mais 20 minutos
  9. Prontinho, está pronta a beringela que pode ser usada como antepasto ou como aperitivo
  10. Dica
  11. Com torradas fica uma delícia
  12. Bom apetite

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Comentários

Jamili santana em 11/04/2014

maravilhosa essa receita, aqui em Ksa tds amaram..

5

Deliciosa! Aqui em casa todos aprovaram!

5
Juliana em 10/03/2014

Eu fiz para o almoço em família e foi um sucesso!!!!

5
Tatiana em 16/02/2014

Esta receita é maravilhosa... todos adoraram.

4
ana marcucci em 9/12/2013

muito boa essa receita!!!!!!

4
Arlete Mangaba em 8/12/2013

eu faço sempre.aqui em casa amam é uma deliciaaaaaaa.

5
Gláucia Míria em 7/12/2013

Fiz e ficou uma delícia..

5
Natalia Souza em 5/12/2013

mtmtmt bom,fiz no fds e todo mundo adooorou :D

5

Uma delicia aprovadissima.

0
Fran em 5/12/2013

uma deliciiiia!!!

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Maria Pizzi através desta página.
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