Docinhos de chuchu

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Preparo Preparo
Rendimento Rendimento 40 porções

Ingredientes

  • 1 kg de chuchu
  • 1 kg de açúcar
  • 1 pacote de coco ralado de 100 g
  • Cravo e canela em pau a gosto
  • Manteiga para untar

Modo de Preparo

  1. Cozinhe os chuchus e escorra
  2. Passe pelo espremedor
  3. Confira o peso da massa (dos chuchus amassados) para poder usar o mesmo tanto de açucar
  4. Junte o açucar, o chuchu, cravo, canela e leve ao fogo até desprender do fundo da panela (dependendo leva uns 20 minutos)
  5. Quando voce perceber que a água do doce evaporou bem, junte o coco ralado, misture e desligue
  6. Unte uma forma com manteiga e coloque os doces à colheradas
  7. Cubra com um pano de prato e leve ao sol para secar
  8. Seque dos 2 lados
  9. Dependendo do sol leva uns 5 dias para formar a casquinha por fora
  10. Ele fica durinho por fora e mole por dentro

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A receita apresentada nesta página foi enviada por claudia regina motta através desta página.
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