*

Filé mignon ao molho de mostarda com risoto de alho poró

Adicione ao seu livro de receitas

Ingredientes

    Filé ao molho de mostarda:
    • 1 kg de filé mignon em bifes não muito finos
    • 3 dentes de alho espremidos
    • Mostarda de dijon a gosto (mais ou menos 1 colher de sopa)
    • Sal e pimenta a gosto
    • 1 cubo de caldo de legumes
    • 1/2 xícara (café) de azeite de oliva
    • 1/2 colher (sopa) de manteiga
    • 2 xícaras de chá de creme de leite fresco
    Risoto de alho poró:
    • 2 xícaras (chá) de arroz (arbóreo)
    • 1 taça de vinho branco
    • Caldo de legumes fervente
    • 1 xícara de chá (mais ou menos) de leite
    • 5 xícaras (chá) de alho poró picado
    • Manteiga e azeite o suficiente para fritar o alho e o alho poró
    • 2 dentes de alho espremidos

    Modo de Preparo

      Filé ao molho de mostarda:
      1. Grelhar os filés na manteiga e adicionar um mistura de sal com a pimenta
      2. Depois de grelhados, reserve
      3. Fritar o alho na manteiga com azeite até ficar transparente
      4. Acrescente a mostarda o caldo de legumes e o creme de leite, acerte o sal se necessário e despeje sobre os filés, sirva em seguida
      Risoto de alho poró:
      1. Frite o alho e o alho poró na manteiga com um pouco de azeite, acrescente o arroz e adicione a água fervente aos poucos, sem parar de mexer, até que o arroz esteja no ponto
      2. Adicione um pouco de leite, acerte o sal e sirva em seguida
      Informações Adicionais
      • Este tipo de arroz (arbóreo) fica al dente por dentro e com consistência cremosa. É muito importante ir adicionando a água (com caldo de legumes) aos poucos, sem parar de mexer, deixe uma panela com este caldo fervendo ao lado da panela onde está preparando o risoto, e com uma concha coloque uma por vez até que o arroz esteja cozido.

      Envie um comentário

      Selecione uma nota ao lado
      Enviar comentário

      Comentários

      Quele Cristina em 12/12/14

      já preparei esta receitas 3 vezes, é um grande sucesso, delicioso.

      4

      Muito bom!!!

      5
      Reinaldo Marques em 19/10/14

      Receita Nota 10

      5

      eh simplesmente maravilhoso!!

      5
      Monique de Souza em 09/08/14

      Realmente é uma delicia... Meu marido ficou encantado com o sabor!

      5

      poxa eu so tenho 15 anos mais eu fasso augumas comidas tipicas da minha casa, fica gistoso, agora com esse aplicativo meus pais irão gostar de mais.

      5
      Thais Dellanegra em 02/08/14

      bom demaaais

      5
      Daniel Torres em 02/08/14

      O Vinho Branco é pra você ir tomando enquanto prepara a receita... rs rs Fiz aqui em cada o molho de mostarda e ficou excelente. Parabéns!

      4
      Ana Teodosia em 26/08/14

      Hahahaha boa!

      Veruska em 31/07/14

      Hummm q delicia !!!!

      4
      Mi em 31/07/14

      Vale a pena fazer, muito bom!

      5

      A receita apresentada nesta página foi enviada por Cozinha do Cláudio através desta página.
      Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

      Baixar na App Store Android App no Google Play