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Estrogonofe de carne simples

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Ingredientes

  • 400g de carne (filé mignon, chã de dentro ou alcatra)
  • Pimenta
  • Cominho
  • Sal
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 caixa e meia de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

Carne:
  1. Corte a carne selecionada em tirinhas, tempere com a pimenta, cominho e sal (eu coloco 1 ou 2 pitadas de cada, no máximo)
  2. Deixe descansar a carne por 20 minutos para apurar o gosto
  3. Coloque óleo suficiente para fritar poucas quantidades de tirinhas (7 ou 8), esquente bem o óleo
  4. Comece a fritura com poucas tirinhas para que o óleo não vire uma sopa, retire as tiras e reserve
  5. Não deixe fritar muito para que a carne não fique dura
Molho:
  1. Troque o óleo da panela e refogue a cebola ralada
  2. Depois de dourada, jogue todas as tirinhas de carne dentro da panela e mexa
  3. Frite por 3 minutos e jogue na panela o creme de leite, catchup, extrato de tomate e mostarda
  4. Deixe ferver um pouco, sempre misturando
  5. Sirva com arroz branco e batata palha

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Comentários

Maravilhoso! Fiz com arroz thailandês e batata palha

4
yanca araujo em 2/03/2014

Muito bom !

5

isso e muito bom!

5
Rafaela Pamplona em 23/02/2014

Muuito bom!

5
naildes em 17/02/2014

ficou gostoso so que a carne ficou dura posso fazer alguma coisa para amolecer

3
Vittao Hrq em 9/04/2014

tente outra vez ,releia a instrucão 5..

Alana Dias em 16/02/2014

muito bom! fácil e prático...acabei de fazer... ficou ótimo!

5
Slany Ribeiro em 12/02/2014

Uma delícia, acabei de fazer.

5
Gabrielly Abrahão em 12/02/2014

muito bom!

5
raisa em 12/02/2014

Acabei de fazer ficou uma delicia *----------*

5
Jessica Marques em 2/01/2014

Fiz e ficou uma deliciaaa!!!!

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Felipe Santos da Cunha através desta página.
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