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Farofa rica de Natal

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Ingredientes

  • 300 g de bacon cortado em cubinhos
  • 200 g de lingüiça calabresa cortada em cubinhos
  • 2 cebolas bem picadinhas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 pimentão de cada (vermelho, verde e amarelo) cortados em cubinhos
  • 100 g de azeitonas verdes sem caroço picadas
  • 2 pimentas dedo-de-moça picadas
  • Sal, pimenta-do-reino moída e orégano a gosto
  • 100 g de cada fruta seca moída grosseiramente (amêndoas, amendoim, castanha de caju e castanha-do-pará)
  • 1 xícara (chá) de abacaxi picado
  • farinha de mandioca torrada

Modo de Preparo

  1. Em uma frigideira, em fogo médio, doure o bacon, adicione a lingüiça calabresa, refogue um pouco, e acrescente as cebolas e o alho até dourar
  2. Junte os pimentões, as azeitonas, as pimentas-dedo-de-moça, sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
  3. Refogue por 5 minutos
  4. Acrescente as frutas secas e o abacaxi picado
  5. Prove o sal e mexa até ficar uma farofa bem sequinha

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Comentários

elizangela ferreira em 23/12/2013

Muito gostosa, substitui o abacaxi por uva passa.

3

muito boa uma delicia

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Maria Christina Cruz através desta página.
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