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Caldo de mocotó

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Ingredientes

  • 1 mocotó, cortado em rodelas e bem lavado
  • Água o suficiente para cozinhar o mocotó
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de coentro
  • 3 colheres (sopa) de salsinha
  • 2 colhres (sopa) de hortelã picada
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • Pimenta malagueta ou pimenta vermelha a gosto
  • 5 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo

  1. Cozinhar na panela de pressão o mocotó com a água e todos os temperos
  2. Deixe apurar o caldo até que os ossos se soltem
  3. Retire as rodelas de ossos, tirando bem o restante de carne
  4. No caldo já apurado, junte o azeite , sirva com farinha e molho de pimenta

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Comentários

isso e uma delicia

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Uma delícia.Só acrecentei paio e carne-seca.

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Babi Cristina em 28/09/14

Pra quem acha que o mocotó e uma comida ruim pesada. Não é nada disso! O caldo de mocotó é o alimento mais nutritivo que existe completo de todos os nutrientes e sua gordura animal não aumenta o colesterol o que aumenta são os óleos vegetais, de soja, girassol, milho, gordura vegetal, hidrogenada, canola aliás o de canola é o pior de todos pq é transgênico e provoca doenças cardíacas com o uso contínuo e é o mais caro! Ironia, paga-se mais caro pra morrer!

5
Alexandre em 06/11/14

Querida Babi... Por favor, comente apenas o sabor do prato se nao conhece medicina. O colesterol mau é oriundo da gordura aninal, gorduras vegetais em pequenas qusntidades nao fazem mal ao organismo.... Obrigado!!!

Ana Christhielen em 05/09/14

Hummmmm maravilhoso.... acabei de fazer... ficou divino...

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Andreza Lacerda em 27/08/14

Eu fiz diferente e saiu otimo. a primeira vez que fasso . nao coloquei nem cuentro e nem hortelã, so os outros engridientes e batatas .

3

precisa de extrato de tomate :)

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carla em 20/08/14

muito bom eu fiz adoraram

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Ficou maravilhoso e a primeira vez que faco nao tem erro, 1 kg levou 1 hora na pressao em fogo baixo depois uns 10 minutis con a oanela destampada para apurar o caldo..

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rosenircampos em 15/08/14

maravilha.

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pode também acrescentar ovo de codorna

5

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