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Massa especial para pizza

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Ingredientes

  • 500 g de farinha (emege)
  • 1 ovo
  • 30 ml de óleo
  • 40 g de fermento biológico fresco (fleischmann)
  • ¼ xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de cebola
  • Sal a gosto
  • 1 ½ xícaras de leite morno

Modo de Preparo

  1. Bater no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha de trigo
  2. Colocar a mistura feita no liquidificador em uma bacia com a farinha de trigo já peneirada e sovar
  3. Se ficar mole, coloque um pouco mais de farinha
  4. A massa tem que soltar das mãos e da bacia
  5. Deixar descansar por 40 minutos
  6. Untar os tabuleiros com manteiga
  7. Abrir a massa somente com as mãos, deixar crescer até ficar na espessura desejada
  8. Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 5 minutos, em forno quente (pré-assar)
  9. Retire a massa do forno e espalhe o molho de tomate
  10. Coloque o recheio de sua preferência, lembrando que a mussarela precisa estar ralada
  11. Levar ao forno para dourar e derreter o queijo
Informações Adicionais
  • Dicas: Comprar queijo mussarela em barra, ralar no ralo grosso, assim a mussarela derreterá mais rápido. Colocar o orégano, depois de assar as pizzas, para não amargar. Você pode guardar as massas pré-assadas no freezer por até 30 dias. Não abrir a massa com rolo de macarrão,pois ela não cresce e nem fica fofinha. Dependendo da espessura da massa pode render de 3 a 5 pizzas.

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Comentários

maria em 31/08/13

ficou uma delicia

5
Clarissa Roberto em 25/05/13

amamoos essa receita aqui em casa... além de render muito, aqui renderam 3 pizzas grandes, delícia!!! obrigada por compartilhar. :)

5

Fiz essa massa e adorei! Fácil de modelar e super saborosa! Recomendo!

5
Juçara Lima em 22/03/09

Ficou ótima. Preferi deixar fininha.

4

A receita apresentada nesta página foi enviada por Maisa Rodrigues através desta página.
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