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Bolo de abacaxi

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Ingredientes

  • 5 ovos
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícara de chá de abacaxi picado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 5 rodelas de abacaxi
Calda de caramelo:
  • 4 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de água

Modo de Preparo

  1. Bata todos os ingredientes da massa no liqüidificador, exceto o fermento
  2. Despeje a massa batida em uma vasilha e acrescente o fermento, incorporando bem
  3. Leve para assar em forma caramelizada e decorada com as rodelas de abacaxi, em forno médio, por 1 hora
  4. Para fazer a calda de caramelo, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até caramelizar
  5. Acrescente a água e deixe ferver até que o caramelo esteja dissolvido e forme uma calda grossa
  6. Deixe esfriar, desenforme o bolo e sirva coberto com a calda

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Comentários

Carolla Clidia em 22/11/14

a farinha de trigo ecom ou sem fermento

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Tudo Gostoso em 24/11/14

Sem fermento.

Rita Machado em 20/11/14

minha calda e o abacaxí ficou grudado na forma

0

A receita é boa, porém com duas xícaras de açucar na massa, o bolo ficou muito doce e olha que coloquei apenas duas xícaras de açúcar na calda.

3
Carol em 12/08/14

como colocar a kalda karamelizada por cima da massa do bolo?

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Tudo Gostoso em 12/08/14

Não é necessário colocar por cima, você deverá colocar a calda no fundo da forma e, ao desenformar, ela ficará sobre o bolo.

show!!! mas dei uma alterada na receita: coloquei só quatro ovos, um pouco menos óleo e não fiz o caramelo. Forrei o fundo da forma com açúcar, distribui o abacaxi e por cima a massa. Ficou ótimo, só não deu o toque moreninho da calda!

5
Selma Amorim em 04/07/14

acabei de colocar no forno e vamos ver como vai ficar rs anciosaaa

3
Anderson Marcos em 29/06/14

arrasou esse bolo muito fácil de fazer e fica maravilhoso com o gosto de abacaxi.

5
Maira em 03/04/14

Muito bom! Só errei de fazer em firma com fundo falso, vazou um pouco da calda. Mas ficou gostoso mesmo assim! Valeu!

4
Ni Mendes em 24/03/14

nossa quanto ovo.....

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Cleudenir Vieira em 09/01/14

É para colocar 1 e 1/2 xícara de chá de abacaxi picado dentro da massa, vai no liquidificador com os outros ingrediente??? Não entendi direito.

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Renata Menezes através desta página.
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