Quiche de brócolis

2 4.5
Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

    Massa brisé:

    • 330 g farinha de trigo
    • 200 g manteiga
    • 1 ovo
    • Sal e pimenta a gosto

    Recheio:

    • 4 ovos
    • 250 ml de leite
    • 250 ml de creme de leite
    • 200 g de brócolis cozido
    • 50 g de queijo parmesão

    Modo de Preparo

      Massa brisé:

      1. Unir a farinha com manteiga, até formar uma massa arenosa, agregar sal, pimenta e ovo
      2. Até formar uma massa uniforme, deixar repousar a massa na geladeira com papel filme por 30 minutos
      3. Esfriar no refrigerador as formas individuais de 10 cm
      4. Depois abrir a massa e forrar as formas
      5. Cozinhar em forno a 190º, até que deixe de brilhar para obter uma massa perfeita

      Recheio:

      1. Bater os ovos e agregar leite frio, creme de leite sal e pimenta
      2. Dentro das formas com a massa colocar os pedaços de brócolis cozidos
      3. Em seguida colocar a preparação batida e em cima o queijo parmesão
      4. Cozinhar com forno a 180º, por uns 30 a 40 minutos
      5. A quiche pode ser servida quente ou fria
      6. Para acompanhar, uma salada de alface com cenouras raladas

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