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Bobó de Frango

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Ingredientes

  • 1 kg peito de frango cortado em cubinhos
  • Sal a gosto
  • 3 colheres de sopa óleo
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande picada
  • 4 tomates bem maduros (sem pele) picados
  • 1 kg mandioca cozida picada
  • 1 xícara de chá caldo do cozimento do frango
  • 1 garrafinha leite de coco (200 ml)
  • 2 colheres de sopa azeite de dendê
  • Molho de pimenta a gosto
  • 1/2 xícara de chá coentro picado

Modo de Preparo

  1. Tempere o frango com sal e refogue no óleo
  2. Acrescente o alho, a cebola, os tomates e deixe cozinhar em fogo baixo
  3. Enquanto isso processe a mandioca com o caldo do cozimento até obter um purê
  4. Junte ao refogado, acrescente o leite de coco, aumente o fogo e mexa bem
  5. Então coloque o dendê, a pimenta e o coentro
  6. Mexa mais um pouco, acerte o sal, se necessário, e coloque em uma travessa
  7. Sirva com arroz branquinho e mandioquinha frita

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Comentários

Elizangela Rosa em 4/02/2014

para dar uma cor avermelhada coloquem um pouco de coloral fica muito mais bonito ao olhos do que ele muito amarelado sem cor. é uma dica

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Fiz ontem e ficou maravilhoso! só não coloquei coentro e dendÊ que ão posso comer. ;)

5
Lidiane Ferreira em 21/01/2014

Uma delícia! Não podia deixar de temperar com açafrão e acrescentar também pimentão verde! Receita aprovada!

5
Elizangela Rosa em 19/01/2014

gente no frio é uma ótima opção uma maravilha

5
Amanda em 24/11/2013

Delicia!

4
orcimar em 19/11/2013

É uma delicia! minha família adorou hum minhas filhas acharam muito gostoso... achei que era melhor colocar esse seguintes acompanhamentos: Arroz Branco e batata palha!

5
Elizangela Rosa em 11/11/2013

é uma delicia esse bobo amei fazer hoje vou fazer de novo uma deliciaa hummmm

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Elizangela Rosa em 8/11/2013

eu acho que umas 4 receitas da e sobra Aynara Mariana Emilia... em 30/09/2013

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Mari Reis em 29/10/2013

Parece ser fácil... Estou ansiosa.. vou fazer hj para meu marido. Espero q ele goste. Deixarei aqui o comentario sobre o resultado rss

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olá parece muito bom, gostaria de saber quantas receitas faço para 50 pessoas comerem bem e sobrar obrigada

5

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