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Quindim de padaria

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Ingredientes

  • 20 gemas
  • 400 g de açúcar refinado
  • 50 g margarina
  • 300 ml de leite
  • 100 g de coco ralado

Modo de Preparo

  1. Em uma batedeira, misture as gemas, o açúcar e a margarina, de 2 a 3 minutos
  2. Reserve
  3. Em uma vasilha coloque o leite e o coco para hidratar durante 5 minutos
  4. Acrescente à mistura anterior
  5. Unte as forminhas com um pouquinho de margarina, antes de despejar a massa, coloque no fundo com a ponta do cabo de uma colher 1 pitada de açúcar para dar brilho ao quindim
  6. Asse em banho-maria, em um tabuleiro (a água deve atingir a metade da forma), e 180º, por cerca de 20 minutos

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