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Lasanha de Camarão

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Ingredientes

  • 500 g de lasanha
  • 500 g de camarão sem casca
  • 1 kg e meio de tomates maduros
  • 2 cebolas batidas
  • 2 l de leite
  • 1 folha de louro
  • 200 g de mussarela fatiada
  • 1 requeijão catupiry ou similar
  • Parmesão ralado
  • Azeite extra virgem
  • Manteiga
  • Sal
  • Alho espremido
  • Pimenta do reino
  • Pimenta calabresa
  • Farinha de trigo
  • Noz moscada
Molho branco:
  • 100 g de manteiga
  • 3 a 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 l de leite aquecido
  • 10 g de noz moscada ralada
  • 1 catupiry

Modo de Preparo

    Molho de tomates:
    1. Cortar os tomates (sem pele e com sementes) em cubos
    2. Dourar no azeite a cebola batida e 4 dentes de alho
    3. Juntar os tomates
    4. Deixar cozinhar em fogo brando
    5. Temperar com sal, louro e pimenta-do-reino ou pimenta calabresa
    6. Deixar "apurar" e reservar
    Camarão:
    1. Com antecedência, temperar os camarões com sal, alho espremido e pimenta-do-reino
    2. Dourar no azeite quente e misturá-los ao molho de tomate
    3. Reservar
    Molho Branco:
    1. Dourar a farinha de trigo na manteiga (roux claro)
    2. Juntar lentamente o leite quente e misturar com o fouet
    3. Acrescentar lentamente o catupiry, mexendo sempre
    4. Temperar com sal, noz moscada e pimenta-do-reino moída na hora
    Finalização:
    1. Untar um pirex com manteiga e colocar uma camada de lasanha
    2. Sobre a massa uma camada de molho de camarão
    3. Cobrir com molho branco e mozzarella
    4. Outra camada de massa
    5. Repetir as camadas e terminar com molho branco
    6. Salpicar com parmesão
    7. Levar para gratinar em forno pré-aquecido a 180º graus por 15 a 20 minutos

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    Comentários

    Josue Castilho em 05/03/14

    Nota 10, a unica coisa que acresentei foi o camarao 1,5 kg Nota 10, a única coisa que acrescentei foi o camarão 1,5 kg. Muito boa mesmo pode fazer que vai querer repetir. . Muito boa mesmo pode fazer que vai querer repetir.

    5
    Evelise em 09/02/14

    Nossa uma receita excelente... aqui em casa todos adoram... parabéns. bjs

    5
    ADRIANA PALMA em 20/01/13

    UMA DELICIAS VCS TEM QUE ESPERIMENTAR È MUITO BOM

    5
    michelle galvão em 07/09/09

    as pimentas e a noz moscada roubam um pouco a cena eu achei...mas a receita é muito boa!

    5
    Nadjane Adame em 11/04/09

    SIMPLESMENTE DIVINA... TÔ FAZENDO HJ DE NOVO PARABÉNS, M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-A

    5
    Larissa Ciriaco em 03/12/08

    Ja havia experimentado essa receita mas nao sabia como fazer. Agora ja sei! Logo farei!!

    5

    A lasanha é muito fácil de preparar e ficou, simplesmente, deliciosa. Não preparei o molho branco conforme manda a receita. Usei o de caixinha, que vende pronto no supermercado, e acredito, não alterou em nada o sabor. Com certeza irei prepará-la mais vezes.

    5

    Amei! Adicionei palmito ao molho de camarão e substitui o catupiry por ricota e ficou excelente!!! Deliciosa!!!

    5
    Karol Vale em 24/09/06

    Nunca comi nada igual! É um pouco demorado de se fazer, mas o resultado é impecável.

    5

    A receita apresentada nesta página foi enviada por Mariana Costa da Roza através desta página.
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