Lasanha de Camarão

12 5.0
  • Cristiano de Jesus Santos
Preparo
Rendimento 14 porções
Fez essa receita? Compartilhe conosco suas fotos!

Ingredientes

  • 500 g de lasanha
  • 500 g de camarão sem casca
  • 1 kg e meio de tomates maduros
  • 2 cebolas batidas
  • 2 l de leite
  • 1 folha de louro
  • 200 g de mussarela fatiada
  • 1 requeijão catupiry ou similar
  • Parmesão ralado
  • Azeite extra virgem
  • Manteiga
  • Sal
  • Alho espremido
  • Pimenta do reino
  • Pimenta calabresa
  • Farinha de trigo
  • Noz moscada

Molho branco:

  • 100 g de manteiga
  • 3 a 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 l de leite aquecido
  • 10 g de noz moscada ralada
  • 1 catupiry

Modo de Preparo

    Molho de tomates:

    1. Cortar os tomates (sem pele e com sementes) em cubos
    2. Dourar no azeite a cebola batida e 4 dentes de alho
    3. Juntar os tomates
    4. Deixar cozinhar em fogo brando
    5. Temperar com sal, louro e pimenta-do-reino ou pimenta calabresa
    6. Deixar "apurar" e reservar

    Camarão:

    1. Com antecedência, temperar os camarões com sal, alho espremido e pimenta-do-reino
    2. Dourar no azeite quente e misturá-los ao molho de tomate
    3. Reservar

    Molho Branco:

    1. Dourar a farinha de trigo na manteiga (roux claro)
    2. Juntar lentamente o leite quente e misturar com o fouet
    3. Acrescentar lentamente o catupiry, mexendo sempre
    4. Temperar com sal, noz moscada e pimenta-do-reino moída na hora

    Finalização:

    1. Untar um pirex com manteiga e colocar uma camada de lasanha
    2. Sobre a massa uma camada de molho de camarão
    3. Cobrir com molho branco e mozzarella
    4. Outra camada de massa
    5. Repetir as camadas e terminar com molho branco
    6. Salpicar com parmesão
    7. Levar para gratinar em forno pré-aquecido a 180º graus por 15 a 20 minutos

    Envie um comentário

    Avalie essa receita

    A receita apresentada nesta página foi enviada por Mariana Costa da Roza através desta página.
    Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.